隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高。隨著經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，酒店餐飲業(yè)得到了快速發(fā)展。隨著這些行業(yè)的發(fā)展，成都的不銹鋼廚房設(shè)備越來越廣泛，但很多人對不銹鋼廚房設(shè)備知之甚少。 ，金瑞廚將向您介紹四川不銹鋼廚房設(shè)備。
商用廚房設(shè)備是指適用于餐飲、酒店、餐廳等餐飲場所以及各單位、學(xué)校、建筑工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格多、功率大、容量大等方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于家用廚房設(shè)備，而且價格也比較高。關(guān)注金瑞廚，涉及金屬材料的部件均采用不銹鋼制成。
1.爐具
常見產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜等，日韓廚房也采用鐵板燒爐設(shè)備。這些氣體設(shè)備必須經(jīng)過相關(guān)測試后方可使用。
2.排煙通風(fēng)設(shè)備
常用設(shè)備包括豪華排煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備。此類設(shè)備的安裝應(yīng)按燃?xì)庠O(shè)備的數(shù)量和面積計算，應(yīng)大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%，以 空氣質(zhì)量。
3.調(diào)節(jié)設(shè)備
主要有幾種：工作臺和架子。用于切菜、擺菜、米粉等。常用的有控制臺、米粉架、3-5層蔬菜架、面桌、水池等設(shè)備，主要為不銹鋼制品。
4.機(jī)械設(shè)備
常用產(chǎn)品包括切片機(jī)、攪拌機(jī)、面團(tuán)攪拌機(jī)、面條機(jī)、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)等產(chǎn)品。這些機(jī)器有許多品牌和不同的功能。它們通常是根據(jù)廚房的等級需要配備的。
5.制冷保溫設(shè)備
使用冷凍柜時，通常有4門和6門。為了保持食物的溫度，還需要保溫臺、售米臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。
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